脱炭素といえば、石油や石炭などの化石燃料が主な問題ですが、食品ロス、農薬、化学肥料を使わないと言う、食べ物の視点で見るのも大事ですね。

「食の脱炭素化」へポイント付与　環境省、菜食普及やロス削減に